השתמשו בלשונית ה"חפש" על מנת למצוא בקלות ספקים ואתרים
 
צוות ה.ב.ל.ו.ן לרשותכם : אודי 0506-919354 לירון 050-4304085 קרן 0544-400168
החוויה-הבדואית-בסלמה
בקרו גם בלשונית "המיוחדים שלנו" לעוד הצעות לימי כיף 

החוויה הבדואית בסלמה

יש מקומות שבהם האירוח הביתי נוטה להיות קצת מלחיץ, אבל כאן עוזבים את האורחים לנפשם, ורק אם רוצים, וזה כדאי מאוד,
זיאד סוואעד, מומחה לעשבי בר, לצמחי מרפא ולתרבות הבדואית, מצטרף לארוחה ומספר סיפורים מרתקים על תרבות העדה הבדואית, וזו הגלילית בפרט. 
בקיץ מפשילים את יריעות האוהל הבדואי המסוגנן ומאפשרים לרוח הנעימה להיכנס, בחורף האוהל מוסק וחמים,
ובכל עונה מוזמנים האורחים להשתרע על הכריות וגם להישאר לישון. עד 40 איש יכולים ללון כאן ביחד.
זאדה, אשתו של זיאד, מכינה טס גדול של פתיחים המבוססים על צמחים, עשבי מאכל מקומיים והרבה בורגול;
תבשילים של עכוב, עולש ושומר בר; שורבטה - מעדן כפרי מבורגול ועגבניות טריות; מנזלה טעימה, ועוד סלטים טריים. 
במרכז המגש המנה העיקרית, מסחאן - נתחי כבש, אורז וירקות על פיתה גדולה, או מחמ'ר.
בניגוד למקומות אחרים בהם מקפיאים את העשבים החורפיים, זיאד וזאדה משתמשים בהם רק בעונתם
ולכן בחורף מקבלים בנוסף על התפאורה הגלילית הירוקה מבחר גדול ומגוון יותר של תבשילים. 
שעתם הגדולה של העשבים המלוקטים היא ינואר עד אפריל, אז שווה לתזמן את הביקור בהתאם.
גם צמחונים וטבעונים נהנים כאן מארוחה המותאמת במיוחד עבורם.
אפשר לערוך במקום אירועים, ואם מחפשים גם תוכנית אמנותית, כדאי לתאם מראש (בעונה) עם זיאד סיורי ליקוט, סדנאות גישוש וסדנאות בישול.


אירוח כפרי מהמטבח הבדואי , קייטרינג , חוויה בטבע , השכרת אוהלים לאירועים, מוזיקה, סיפורים והרצאות
 
ארוחת בוקר מהמטבח הבדואי הגלילי
 
חומוס ביתי חם
פלאפל
טחינה
סלט תבולה
חביתות ירק-שקשוקה
סלט ערבי
ריבת חרובים
דבש
 
מנאאאיש (פיצות עם זעתר שמכינים במקום)
זיתים וחמוצים
שתיה חמה תה צמחים + קפה
שתיה קרה לימונדה ביתית + מים
פיתות רגילות חמות מהתנור שמכינים במקום
עלות:  50 ₪  כולל מע"מ . משגיח לקבוצות מעל 40 איש

ארוחת צהריים/ערב- כשר
הקבוצה מקבלת הרצאה מעמיקה ומעשירה על התרבות הבדואית בגליל, חיי הנדודים, הקשר עם הטבע,
והאינסטינקטים המפותחים, הגישוש, מנהגי הנישואין, המשפט, כבוד המשפחה, משמעותו של הקפה ועוד...
 
סלטים (יש לבחור 5 סוגים)
 
 
חומוס
טחינה
סלט תבולה
סלט ירקות(ערבי)
מטבוחה(חריף)
חצילים מטוגנים עם רוטב
סמידה
לבנה לארחות צמחוניות
זיתים
 
 
   תבשילים חמים (לבחירה- 5  סוגים)
 
סוג של ירק ממולא עם אורז ובשר לבחירה: קישואים/עלי גפן/גזר/תפו"א .
מג'דרה בדואית- בורגול עם עדשים שמן זית והרבה בצל
שרבטה- בורגול עם עגבניות מרוסקות, בצל ,חריף, תבלינים
מנזלה - גרגירי חומוס חצויים עם חצילים מטוגנים
עולש- צמח בר אורגאני מהטבע (באביב)
ח'וביזה עם שומר (באביב)
במיה
פול ירוק (באביב)
כרובית עם  טחינה /עגבניות
שעועית  ירוקה /צהובה
מגלובה- אורז וירקות
 
שתייה: לימונדה+ מים
קינוח: עוואמה: מאפה עגול קטן(דומה לסופגנייה) תבול בדבש וריבת חרובים.
קפה+ תה
 

 
 
תוספת לארוחה בשרית:
מנסף עוף: (שוק בטאבון עם אורז)
סינייה בטחינה או עם רוטב עגבניות קלויות: (קבב ביתי אפוי בתוך צלחת מיוחדת ומתבשל עם טחינה או עגבנייה) 
מנסף עגל: (נתחי בשר עגל מבושל עם ירקות שורש  עם אורז- .
מנסף כבש 
מגלובה עוף ירקות: ( חציל מטוגן כרובית וגזר ) 
בשרים על האש: פרגית, שיפודי כבש, קבב כבש עם אורז- 
מדפונה שוק כבש: נצלה בתוך בור לוהט למשך כמה שעות מוגש עם אורז ומוגשל5 איש עם אורז 
 
הארוחה מתאימה בחורף לקבוצה של עד  80 איש באוהל, בקיץ –עד 150 איש
 
תוספות לאירוח:
 
סדנת תיפוף:
האמן בשארה יחלק דרבוקה לכל משתתף, וילמד אותנו מקצבים שונים, הוא ישיר וירקיד את כולנו בריקודי דבקה.
 
משך הפעילות- כשעה

אפשרות לתוספת לרקדנית בטן 
 
אפשרות לתוספת לחלילן 
 
סדנת גישוש-
נצא לטבע, נקבל הסבר על איך מזהים עקבות בשטח ונתחלק לשתי קבוצות:
קבוצה אחת מסתתרת והקבוצה השנייה מתחילה במסע חיפוש אחריה,
לאחר מכן מתחלפים.
תוך כדי חיפוש, נלמד זיהוי סימנים ועקבות.
משך הפעילות -כ - 3 שעות
מחיר:  ל 25 איש.
 

סדנת ליקוט:
יוצאים לטבע ומלקטים עולש, חובזה, גרגיר נחים, לוף ועוד..... מהם נבשל ונכין לעצמנו מטעמים מדהימים!!!!
מתאים לתקופה של מינואר –אפריל
 
מתאים ל- 50 אנשים בחלוקה ל- 2 קבוצות.

אפשרות לסדנת בישול כולל ארוחה עשירה
 
נשמח לארח אתכם לפי מיטב המסורת שלנו.
 

 
 
סוכנים ומפיקים 
מחירים רק בלשונית סוכנים 
לכניסה (סוכנים) למחירונים 
יש להקטין את גודל המסך 
על ידי לחיצה על
CTRL ומינוס(-) ביחד
 


למעבר מהיר
ל
כניסת סוכנים 
לחצו עלי


לכל הצעת
מחיר בקשת זמינות 
לכל האתרים
המסעדות והמלונות
יש לפנות לצוות ה.ב.ל.ו.ן
udi.hanekuda@gmail.com