ארוחות בנתיבלה

ארוחת בוקר ישראלית-
 
סלט טונה מיוחד
סלט ערבי קצוץ
סלט עלים חסה
סלט שרי
סלט כרוב לבן בליווי פיצוחים
זיתים וחמוצים נפלאים
גבינות קשות
גבינות שמנת
 
חביתות/חביתות ירק/שקשוקה
מאפים: לחמניות טריות מסוגים שונים, עוגות בוקר בטעמים שונים
חמאה, ממרחים מתוקים ומלוחים.
 
שתיה קלה ופינת קפה.
 
 
* לפי שיקול דעתו הבלעדית של השף, יתכנו שינויים קלים בין התפריט המוזמן לתפריט שיוגש בפועל.
 
 
ארוחת קדירות 

 
בר לחמים
לחמניות קטנות במבחר טעמים
 
בר סלטים (7 לבחירה)
שרי אוליבטי בפסטו, זיתים שחורים וצנוברים.
טאבולה – בורגול, עגבניות, נענע ומיץ לימון.
עגבניות ים תיכוני – בצל, שום וכוסברה.
סלט כרוב, שמיר ושמן זית.
סלט קולסלאו– כרוב וגזר במיונז.
רצועות גזר חי בתחמיץ לימון.
מבחר חמוצי הבית.
זיתים מבוקעים, פלחי לימון ופלפל טריקולור.
סלט קוביות בטטה ברוטב צ'ילי ובצל
סלט טבעות גזר במרינדה פיקנטית.
סלט סלק בתחמיץ.
סלט פלפלים קלויים אנטי פסטי.
סלט פלפל קלוי בתחמיץ.
סלט חציל בלאדי קלוי על האש מוגש  עם טחינה.
חצילים קלויים במיונז ושום.
פרוסות חציל בתחמיץ צ'ימיצ'ורי.
חציל ספרדי ברוטב עגבניות פיקנטי.
חומוס מזרחי ושמן זית.
סלט בריאות – עלי רוקט, תרד ונבטי חמנייה רעננים, בתיבול ויניגרט הדרים ושקדים מקורמלים.
 
קדירות  בשריות (2 לבחירה)
צלי בקר ברוטב פטריות ויין.
צלי בקר ברוטב יין, סילאן ושבבי בצל.
רצועות בקר ופלפלים טריקולור ברוטב סצ'ואן.
גולש בקר מזרחי + חומוס.
קדירת בשר אסדו עם ירקות שורש
גולש הונגרי
סטייק פרגית על האש בתבלין פילדלפיה.
עוף ממולא באורז ועשבי תיבול.
מפרום (תפו"א ממולא בשר - מומלץ כתוספת לקוסקוס).
ארטישוק ממולא בשר.
 
קדירות תוספות (2 לבחירה + ירקנית חמה)
אורז לבן במילוי שקדים וצימוקים/ זעפרן צהוב.
אורז למיסל - אורז בדואט אטריות.
קוסקוס. עם קדירת ירקות ושעועית לבנה
קוסקוס, עם מרק ירקות וחומוס
תפו"א שלם בקליפה אפוי בשום שמן זית ורוזמרין.
סירות תפו"א אפוי בשום ושמן זית.
דואט בטטה-פרוסות בטטה ותפו"א.
אפונה מוקפצת עם פטריות ובצל
ירקות מוקפצים בסגנון סיני
שעועית עדינה ירוקה מוקפצת בסויה ונבטים
 
מיקס קינוחים
מגוון קינוחים משובחים
שתיה חמה/קרה
 
 
* לפי שיקול דעתו הבלעדית של השף, יתכנו שינויים קלים בין התפריט המוזמן לתפריט שיוגש בפועל.

ארוחת גריל ישראלי 
פינת שתייה לאורך האירוח:
פינת קפה זורמת: קפה נמס לסוגיו, קפה שחור, תה וחליטות בטעמים.
שתייה קלה קרה - תפוזים, לימונדה ומים.
 
- הגשה בבופה
 
 
 
ארוחת גריל ישראלי  
 
בר לחמים
לחמניות קטנות במבחר טעמים
 
בר סלטים (7 לבחירה)
שרי אוליבטי בפסטו, זיתים שחורים וצנוברים.
טאבולה – בורגול, עגבניות, נענע ומיץ לימון.
עגבניות ים תיכוני – בצל, שום וכוסברה.
סלט כרוב, שמיר ושמן זית.
סלט קולסלאו– כרוב וגזר במיונז.
רצועות גזר חי בתחמיץ לימון.
מבחר חמוצי הבית.
זיתים מבוקעים, פלחי לימון ופלפל טריקולור.
סלט נבטים ופטריות ברוטב אסיאתי.
סלט קוביות בטטה ברוטב צ'ילי ובצל ירוק.
סלט טבעות גזר במרינדה פיקנטית.
סלט סלק בתחמיץ.
סלט פלפלים קלויים אנטי פסטי.
סלט פלפל קלוי בתחמיץ.
סלט חציל בלאדי קלוי על האש מוגש בליווי טחינה.
חצילים קלויים במיונז ושום.
פרוסות חציל בתחמיץ צ'ימיצ'ורי.
חציל ספרדי ברוטב עגבניות פיקנטי.
חומוס מזרחי ושמן זית.
סלט בריאות – עלי רוקט, תרד ונבטי חמנייה רעננים, בתיבול ויניגרט הדרים ושקדים מקורמלים.
 
 
מנות עיקריות על האש
קבאב
פרגיות
נקניקיות צ'וריסוס/מרגז
 
 
קדירות  תוספות (2 לבחירה)
אורז לבן במילוי שקדים וצימוקים/ זעפרן צהוב.
אורז למיסל - אורז בדואט אטריות.
קוסקוס.
קדירת ירקות + שעועית לבנה (כתוספת לקוסקוס)
מרק ירקות עשיר + חומוס (כתוספת לקוסקוס).
תפו"א שלם בקליפה אפוי בשום שמן זית ורוזמרין.
סירות תפו"א אפוי בשום ושמן זית.
דואט בטטה-פרוסות בטטה ותפו"א.
אפונה מוקפצת עם פטריות ובצל
ירקות מוקפצים בסגנון סיני
שעועית עדינה ירוקה מוקפצת בסויה ונבטים
מיקס קינוחים
מגוון קינוחים משובחים
 
 
 
* לפי שיקול דעתו הבלעדית של השף, יתכנו שינויים קלים בין התפריט המוזמן לתפריט שיוגש בפועל.
 
ארוחה צמחונית 

בר לחמים
לחמניות קטנות במבחר טעמים
 
בר סלטים
טאבולה – בורגול, עגבניות, נענע ומיץ לימון.
עגבניות ים תיכוני – בצל, שום וכוסברה.
סלט כרוב, שמיר ושמן זית.
מבחר חמוצי הבית.
סלט טבעות גזר במרינדה פיקנטית.
סלט סלק בתחמיץ.
סלט חציל בלאדי קלוי על האש מוגש  עם טחינה.
חומוס מזרחי ושמן זית.
סלט חסה – עגבניות, אגוזים ורוטב
 
מנות  עיקריות
דג סלמון בתנור
פשטידת ירקות
טורטיות במילוי סביח/ירקות
 
תוספות חמות (3 לבחירה)
אורז לבן במילוי שקדים וצימוקים.
אורז למיסל - אורז בדואט אטריות.
קוסקוס, עם מרק ירקות וחומוס
תפו"א שלם/סירות בקליפה אפוי בשום שמן זית ורוזמרין.
דואט בטטה-פרוסות בטטה ותפו"א.
ירקות מוקפצים בסגנון סיני
שעועית עדינה ירוקה מוקפצת בסויה ונבטים
 
מיקס קינוחים
מגוון קינוחים משובחים
שתיה חמה/קרה
 
 
* לפי שיקול דעתו הבלעדית של השף, יתכנו שינויים קלים בין התפריט המוזמן לתפריט שיוגש בפועל.